ЗАВЕРТИМ В КУРОЧКУ КАРТОШЕЧКИ?

 

120254714_img_5000

Куриный рулет. Просто. Элементарно. Офигительно.

 

Давай возьмем пару упаковок куриных грудок, хорошо их промоем, отрежем все лишнее и навертим с них фарш.
куриный рулет

В фарш разбей два яйца, посоли, поперчи и тщательно перемешай.
куриный рулет

Перемешала?

Затем долей рюмку сливок…
куриный рулет

… и рюмку оливкового масла.
куриный рулет

И мешай, мешай этот фарш. Только мешать надо хорошо, нам нужен плотный фарш.

А начинка? Что же мы положим во внутрь? Интрига!

И положим мы во внутрь… все, что угодно. Что есть съедобное, все можно затолкать в рулет. Овощи, траву, мясо, каши, сыры… В общем, все съедобное. В этот раз начинка будет из картошкиного пюре со шкаварками.

Шкварки, это бывшее сало, если ты не в курсе. Поэтому бери кусочек соленого сала…
куриный рулет

… и режь его на маленькие кусочки.
куриный рулет

Затем кидай на раскаленную сковородку и постоянно помешивая, преображай сало в румяные шкварки.
куриный рулет

Картошка. Ее отваривай до состояния возможности размять ее в пюре…
куриный рулет

Отварила? Разминай. Тщательно, что бы ни единого целого кусочка картошки не осталось. Вот тебе для этого давилка, приступай.

Потом закидывай шкварки и вытопленное из них сало в пюре…
куриный рулет

… и тщательно перемешивай.
куриный рулет

Обрати внимание, что картошку нельзя солить ни в коем случае! Ибо шкварки сами по себе сильно соленые и их вполне хватит для пюре.

Ну вот, материал для творчества готов.

Теперь хватай пищевую фольгу, раскладывай ее на столе, поливай чутка маслом и размазывай его по фольге…
куриный рулет

Фарш разложи тонким слоем, придавай ему папараллелепипедную форму. В смысле, чуть вытянутую. Пюре укладывай «колбаской», посыпай зеленью…
куриный рулет

Затем аккуратно поднимай край фольги и вместе с ним начинай заворачивать рулет. На один или пол оборота рулета!
куриный рулет

Потом поднимай другой край и доворачивай рулет до конца.
куриный рулет

Торцы утрамбуй пальчиками. Не бойся, аккуратно пальчиками так, тык-тык вовнутрь, и все.
куриный рулет

Получилось?

В общем заворачивай рулеты в три (минимум) слоя фольги, хвостики закручивай плотно и любуйся получившимися, почти новогодними игрушками.
куриный рулет

Ну, пришла пола загружать наши блестящие колбаски в жерло печи. Разогревай ее до классических 180 градусов, и закладывай рулеты во внутрь. На 45 минут. Если рулетики тонкие, то соответственно и времени на готовку надо меньше.

… И вот, в разнообразных играх прошли сорок пять минут. Пропищал таймер. Мы зашли на кухню. И вытащили. Их.

Они были готовы, они были сочны и ароматны. А еще мы посыпали их молотым перцем.
куриный рулет

Хотя, подскажу тебе. Для улучшения эстетической составляющей, рулет, пока он горячий и влажный, можно обвалять в красивых специях. Паприке, например.

На срезе получилось чудо-чудесное, причем, как ты понимаешь, мы сотворили комплексный ужин. Курица, картошка, зелень, сало…
куриные рулеты

Вкусно. Реально вкусно, особенно, пока горячие. Но холодные режутся лучше, да и тоже вкусные. Бутербродик на завтрак, самое оно.
куриный рулет

Кстати, сильно рекомендую посыпать нарезанный рулет чем-нить. Я посыпал перцем, но и любые специи не возбраняются.
куриный рулет