50 мин, 6 порций, в 100 г : 340 ккал
4-5 яблок
100 г сушенной клюквы
30 г сливочного масла
3-4 ст. ложки муки
100 г сахара
1 яйцо
350 мл 10% сливок
молотая корица и сахарная пудра по вкусу
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Выложить в форму для запекания вместе с клюквой. Присыпать по вкусу молотой корицей.
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муки и растереть венчиком. Постоянно помешивая влить сливки. Убрать с огня, добавить с желток, сахар и ввести взбитый белок. Залить получившимся тестом яблоки и запекать в духовке 30 минут при температуре 190oC. Посыпать сахарной пудрой