ИРЛАНДСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ТЕМНОМ ПИВЕ

  Ингредиенты на 6 порций: 1 кг говядины 2 ст.л. муки 120 г томатной пасты 600 г картофеля 1 крупная луковица 6 зубчиков чеснока 400 мл куриного или мясного бульона 400 мл темного пива 300 г замороженного горошка соль и перец по вкусу Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см. Крупно режем лук, чеснок нарезаем…

КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из цветной капусты – экономно, вкусно, полезно! Постные и обычные рецепты котлет из цветной капусты.   Котлетки из цветной капусты – отличное блюдо для разнообразия рациона. Готовятся они просто, получаются недорогими и вкусными. Рецептов огромное количество, осталось только подыскать подходящий вариант. Здесь он есть! Котлеты из цветной капусты – общие принципы приготовления Капусту для…

КАРТОФЕЛЬ *АННА* С МЯСОМ

Хорошая еда – это та, которая претендует на звание вкусной, сытной, полезной и привлекательной. Картофель Анна с мясом, запеченный по-французски, достоин всех этих характеристик. Предлагаю снять пробу!    Ах, эта французская кухня! Не рецепт, а всегда целая история! И обязательно – Шерше ля фам! Так было и в происхождении этого вкусного блюда, которое его автор…

Главное в блинчиках — это начинка:

11 способов сделать обычное блюдо праздничным    Готовить блины  умеет каждая опытная хозяйка, так как это блюдо является основой кулинарии. Но просто «пустыми» блинами мало кого удивишь в наше время. Да и раньше к блинной трапезе всегда что-то подавали: всевозможные сыры, сметану, масло, мёд… 1. Начинка из яиц  Натрите на терку 6 вареных яиц. Добавь…

КУРИЦА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ПЕРЕЧНО-БАКЛАЖАННОМ СОУСЕ

  Ингредиенты на 4-6 порций: 6 крупных куриных бедер 1 средняя луковица 2 стебля сельдерея 3 крупных сладких перца 1 средний баклажан 2 зубчика чеснока 400 г томатов в собственном соку соль, сахар и перец по вкусу Лук и чеснок мелко рубим. Сельдерей нарезаем на ломтики поперек. Баклажан и перец режем кубиками. В сковороде на среднем…

РАТАТУЙ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ.   Ингредиенты на 6 порций: 300 г куриных сердечек; 700 г кабачка; 3 помидора; 1 луковица; 3 зубчика чеснока; 1 острый перец; 20 г сливочного масла; 3 ст. ложки растительного масла; 200 мл овощного бульона; соль, специи по вкусу. Приготовление: Куриные сердечки обжарить на сливочном масле 5-7 минут, добавить бульон и тушить на…

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем»: Мясной фарш – 600 гр. Картофель – 1 кг. Перец сладкий – 1 шт. Морковь – 1 шт. Луковица – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Оливковое масло Для соуса: Сливочное масло – 2 стол. ложки Мука – 2 стол. ложки Молоко – 0,5 литра Твёрдый сыр –…

ПИРОГ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

  Ингредиенты на противень 30*40: Для теста: 340 мл молока 25 г сахара 30 г свежих или 10 г сухих дрожжей 1/4 ч.л. соли 75 г сливочного масла 675 г муки Для начинки: 1 кг куриных сердечек (уже очищенных от пленок и сосудов, чистый вес нетто) 2 средние луковицы 120 г бекона (сырокопченой или копчено-вареной грудинки)…

ГРЕЧКА ПО-ВОСТОЧНОМУ

Многие при слове гречка невольно морщатся. А зря. Вот такая гречка по-восточному съедаются даже самыми завзятыми скептиками. Сытно, вкусно, несложно и полезно! Видоизменять можно по своему вкусу, подбирая овощи под свой вкус.   Ингредиенты: 500-600 г овощей; 1,5 ст. гречневой крупы; 2/3 ст. томатного пюре; 2 зубчика чеснока; корешок имбиря; половинка чили; майоран,тмин (по желанию),…

СЫРНО-КАБАЧКОВЫЕ ПОЛОСКИ

  700 г кабачков, 3 яйца, 80 г муки, 1.ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка прованских трав, 3 зубчика чеснока, Соль, перец по вкусу, 200 г сыра, Кабачки натереть на крупной терке, посолить, дать постоять минут 20, затем хорошо отжать сок, добавить яйца,  чеснок через пресс, перец, травы, перемешать, добавить муку с разрыхлителем, снова тщательно…

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С БЕКОНОМ

Осенью наступает сезон брюссельской капусты. Запеченную в духовке капусту с беконом можно подавать как основное блюдо или гарнир.   Ингредиенты брюссельская капуста 1 кг бекон или свиная грудинка 200 г сливочное масло 50 г соль, перец по вкусу 1. Капусту помыть и обсушить, снять верхние листья. Довести подсоленную воду до кипения в большой кастрюле, добавить…

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ

Турецкое блюдо, которое готовится из баклажанов и мясного фарша в томатном соусе, называется карныярык.   Ингредиенты: 200 г фарша 4 баклажана 1 луковица 4 помидора томатная паста базилик петрушка 2 зеленых болгарских перца соль молотый перец растительное масло Приготовление:  Баклажаны помыть, отрезать хвостики и слегка поскоблить их ножом по черной шкурке. В каждом баклажане сделать…