МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: ТОП-3 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА

Бывают продукты, которым мы не придаем особого значения, но без которых, тем не менее, не получается по-настоящему вкусного застолья, а вкус главных блюд просто меркнет и теряет свою изюминку. Именно к таким ингредиентам относится лук. Вкусно и правильно замаринованный лук уже сам по себе – чудесная закуска. Но также он подчеркнет яркость салата, а поданный…

ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ С ВИНОМ

Интересное решение для того чтобы попробовать! Варенье лучше разлить в необычные красивые баночки и украсить. Такой десерт можно преподнести в виде небольшого подарка и порадовать близких своей изобретательностью и оригинальностью. Если вы не собираетесь долго сохранять варенье, а сразу же приступите к его употреблению, тогда не торопитесь удалять специи.   Ингредиенты 850 г вишен без…

АБРИКОСОВЫЙ МАРМЕЛАД НА ЗИМУ

Мармеладом называют густое варенье из фруктов и ягод. В абрикосовый мармелад можно добавить немного ванили, имбиря или корицы.   Ингредиенты абрикосы 1 кг сахар 1 кг вода 1 стакан 1. Спелые абрикосы помыть, удалить косточки. Размять плоды в пюре. 2. Добавить воду и сахар, варить небольшими порциями до загустения. 3. Перелить мармелад в стерилизованные банки…

КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ

Для его приготовления выбирай спелые ягоды среднего размера.   Ингредиенты клубника 1.8 кг сахар с пектином 1.8 кг свежевыжатый сок трех лимонов 1. Клубнику помыть и перебрать. Очистить от плодоножек и дать высохнуть. 2. Сложить ягоды в миску. Полить свежевыжатым лимонным соком и засыпать сахаром; перемешать. Накрыть и оставить на ночь. 3. Переложить клубнику в…

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЧИКИ НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ

  На 1 кг огурцов 1 литр минеральной газированной воды, 2 ст. ложки соли с небольшими горками, чеснок, укроп. На дно емкости уложить часть укропа и резанного чеснока, на укроп уложить огурцы ( у огурцов срезать оба кончика с двух сторон), на огурцы снова укроп и чеснок, залить минеральной водой с разведенной в ней солью….

БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ

    Продукты Баклажаны — 6 кг Перец болгарский красный — 6-8 шт. Перец острый — 3-4 шт. Чеснок — 200 г Уксус 9% — 0,5 стакана Масло растительное рафинированное — 0,5 стакана Соль — 2 ст. ложки Сахар — 1 стакан Пошаговый фото рецептБаклажаны на зиму Банки помыть с содой. Простерилизовать любым способом банки…

КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ КУМКВАТЫ

    500 г кумкватов 400 мл воды 100 мл апельсинового ликера по вкусу 400 мл сахарного песка В сотейнике закипятить воду. Добавить кумкваты и забланшировать в течение 30 сек. Шумовкой вынуть кумкваты из кипятка и погрузить в ледяную воду на 2-3 минуты. Переложить кумкваты в дуршлаг и дать стечь воде. Ножом с тонким острым…

ВАРИМ НЕЖНОЕ АРОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ ИЗ МАНДАРИНОВ

  Мандариновое варенье – это не только замечательный десерт, но и отличный соус к мясу и птице. Лучше всего его варить зимой, когда фрукты сладкие и сочные. Но заготовка такого варенья возможна и летом – увеличенное количество сахара исправит кисловатый вкус летних плодов.   Приготовить это необычное варенье можно двумя способами: из целых плодов или же из…

ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС

  ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ. Зимой баночка чемберленского соуса ой как пригодится в качестве добавки к мясу, макаронам, картофелю и многим другим блюдам.   ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры — 1 кг Лук репчатый — 300 г Гвоздика — 6 шт. Перец душистый горошком — 10 шт. Лавровый лист — 2 шт. Сахар — 100 г Соль — 2 ст.л….

МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД

  Сладко-кисло-пряная вкусовая гамма чем-то напоминает чатни, поэтому если вы являетесь любителем таких необычных сочетаний, советую попробовать маринованный виноград в компании с сыром, свежим хлебом или красным мясом. Бокальчик хорошего вина тоже не повредит!   ИНГРЕДИЕНТЫ Виноград — 300 г (вес без веточек) Вода — 1 стакан Уксус белый винный — 30 мл Сахар —…

РАТАТУЙ КОНСЕРВИРОВАННЫЙ

    Ингредиенты: 1 шт баклажан, 1 шт кабачок, болгарский перец желтый и красный, чеснок 2 зубчика, соль 3 гр, перец 1 гр Приготовление: Промываем овощи. Нарезаем небольшими треугольниками.  На разогретой сковородке, на масле обжариваем перец, потом добавляем баклажан и кабачок. Добавляем мелко рубленный чеснок. Солим, перчим и тушим 10 минут. Выкладываем в банку и…

ЯБЛОКИ С МИНДАЛЕМ *А-ЛЯ ШТРУДЕЛЬ*

    Целенькие, сладкие, ароматные дольки яблок с легким привкусом миндаля.   Ингредиенты 1 кг. яблок (твердых, сахарных, не разваливающихся) 300-400 гр. сахара горсть миндаля Инструкции Миндаль прокалить. Яблоки чистим от сердцевины, режем тонкими, красивыми ломтиками и засыпаем сахаром (по вкусу, кол-во зависит от сорта яблок). Оставляем на сутки. Сливаем сироп и кипятим его минут…