ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА В ДУХОВКЕ

  ИНГРЕДИЕНТЫ Свинина (окорок, лопатка или шейка) — 700 г Растительное масло — 3-4 ст.л. Соль — по вкусу Перец ч.м. — по вкусу Приправы — по желанию ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предлагаю вашему вниманию рецепт ветчины из свинины. Ведь самая вкусная ветчина, конечно же, домашняя. Она является прекрасной альтернативой магазинным колбасам и балыкам. Ведь домашняя ветчина…

ИРЛАНДСКОЕ ЖАРКОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ТЕМНОМ ПИВЕ

  Ингредиенты на 6 порций: 1 кг говядины 2 ст.л. муки 120 г томатной пасты 600 г картофеля 1 крупная луковица 6 зубчиков чеснока 400 мл куриного или мясного бульона 400 мл темного пива 300 г замороженного горошка соль и перец по вкусу Мясо нарезаем кубиками со стороной 3 см. Крупно режем лук, чеснок нарезаем…

КОТЛЕТЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Котлеты из цветной капусты – экономно, вкусно, полезно! Постные и обычные рецепты котлет из цветной капусты.   Котлетки из цветной капусты – отличное блюдо для разнообразия рациона. Готовятся они просто, получаются недорогими и вкусными. Рецептов огромное количество, осталось только подыскать подходящий вариант. Здесь он есть! Котлеты из цветной капусты – общие принципы приготовления Капусту для…

КАРТОФЕЛЬ *АННА* С МЯСОМ

Хорошая еда – это та, которая претендует на звание вкусной, сытной, полезной и привлекательной. Картофель Анна с мясом, запеченный по-французски, достоин всех этих характеристик. Предлагаю снять пробу!    Ах, эта французская кухня! Не рецепт, а всегда целая история! И обязательно – Шерше ля фам! Так было и в происхождении этого вкусного блюда, которое его автор…

Перемячи (беляши) печеные

Автор  Венера Осепчук  Татарские перемячи больше известны под названием «беляши», и в основном, как правило, их жарят в растительном масле на сковороде. Мало кто знает, что перемячи бывают ещё и печеные в духовке, вот именно такие я сегодня Вам и принесла с мягким, вкусным тестом и привычной мясной начинкой.  Вам потребуется: Тесто: Мука – 500…

Колбаса домашняя, вареная. Готовим в… кружке!!!

  Любите колбасу, но покупаете её с опаской? Это и не удивительно, если почитать состав. Мысль приготовить дома колбасу кажется неосуществимой, а при слове «кишки» вас бросает в дрожь? Тогда этот простой рецепт для вас! Не игнорируйте специи, именно они придают тот самый колбасный дух. Такую колбасу без опаски можно давать даже маленьким деткам. А…

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты для блюда «картофельная запеканка с фаршем»: Мясной фарш – 600 гр. Картофель – 1 кг. Перец сладкий – 1 шт. Морковь – 1 шт. Луковица – 1 шт. Помидоры – 2 шт. Оливковое масло Для соуса: Сливочное масло – 2 стол. ложки Мука – 2 стол. ложки Молоко – 0,5 литра Твёрдый сыр –…

Солянка сборная мясная

Состав говядина/телятина или свинина (на косточке) — 600-700 г (для бульона: 2,5-3 литра воды, 1 луковица, 1-2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, соль), копченые ребрышки — 300 г, ветчина — 200 г, колбаса копченая — 200 г, лук репчатый — 1 шт, соленые огурцы — 2-4 шт, оливки — 100 г, каперсы (по желанию)…

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С БЕКОНОМ

Осенью наступает сезон брюссельской капусты. Запеченную в духовке капусту с беконом можно подавать как основное блюдо или гарнир.   Ингредиенты брюссельская капуста 1 кг бекон или свиная грудинка 200 г сливочное масло 50 г соль, перец по вкусу 1. Капусту помыть и обсушить, снять верхние листья. Довести подсоленную воду до кипения в большой кастрюле, добавить…

ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ

Турецкое блюдо, которое готовится из баклажанов и мясного фарша в томатном соусе, называется карныярык.   Ингредиенты: 200 г фарша 4 баклажана 1 луковица 4 помидора томатная паста базилик петрушка 2 зеленых болгарских перца соль молотый перец растительное масло Приготовление:  Баклажаны помыть, отрезать хвостики и слегка поскоблить их ножом по черной шкурке. В каждом баклажане сделать…

КЕРАКАН С КУРАГОЙ

  АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. Ингредиенты фасоль стручковая 400 г баранина (корейка) 500 г картофель 3 шт. перец болгарский 2 шт. помидоры 2 шт. лук 1 шт. курага 100 г зелень 3 веточка соль 1 щепотка Процесс приготовления В глиняный горшок слоями выложить овощи: нарезанный дольками картофель, кольца репчатого лука. Затем нарезанный полукольцами болгарский перец, курагу и…

ШАШЛЫК. АРМЯНСКИЙ МАРИНАД

  Рецепт маринования шашлыка не будет претендовать на звание единственно верного рецепта. Однако этим рецептом поделился один достаточно старый армянин, который и человек не плохой, и повар достаточно хороший. В общем, такой способ маринования интересен по нескольким параметрам: маринуется довольно быстро (40 минут), мясо в маринаде без холодильника суток трое нормально себя чувствует (ну, при…