Суп из двух сельдереев. Простейший, вкуснейший

Все больше влюбляюсь в сельдереи. В оба. Что характерно – друзья и тут мешают. Я вот решительно не вижу, как можно повредить почти любому салату, нарезав в него 2-1 стебля сельдерея. Промокашечно-тонкими, почти неощутимыми лепестками, чтобы парфюмировало – или заметными шайбочками, чтобы хрустело. А вот друзья – видят. Куда его ни положишь – везде видят,…

Гороховый суп с копченостями и гренками

Ингредиенты: Горох колотый — 250 гр. Говядина на косточке — 700 гр. Картофель — 250 гр. Соль пищевая — 1 ч.л. Корейка копченая — 200 гр. Свиные ребрышки копчённые — 300 гр. Лук репчатый — 1 шт. Морковь — 100 гр. Перец сладостный оранжевый — 1 шт. Грудинка копчёная — 200 гр. Хлеб пшеничный —…

Крем-суп с брокколи

Ингредиенты: Масло сливочное — 22 г Лук репчатый — 85 г Сельдерей — 1 стебель Брокколи — 350 г Велюте — 1 л Брокколи — для украшения Сливки жирные — 175 мл Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Нарежьте лук и сельдерей. 3. Растопите масло в кастрюльке. Добавьте…

ТОП-5 зимних рецептов супов

Зимний суп с курицей и гренками Время приготовления — 45 мин Количество порций — 6 шт. Ингредиенты: Красная чечевица — 1 стакан Вода — 2 л Картофель — 4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Сладкий желтый перец — 1 шт. Куриное филе — 2 шт. Сливки — 50 мл Багет…

Суп минестроне

Ингредиенты: Лук красный — 1 шт. Цуккини — 1 шт. Морковь — 2 шт. Сельдерей — 2 стебля Перец болгарский красный — 1 шт. Кукуруза с/м — 2 ст.л. Фасоль зеленая с/м — 80 г Брокколи с/м — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Томаты протертые — 1/2 стакана Чеснок —…

Томатный крем-суп

Ингредиенты: Помидоры — 3 шт. Томатная паста — 1.5 ст.л. Луковица — 1 шт. Куриный бульон или овощной — 400 мл Растительное масло — 3 ст.л. Мука — 2 ст.л. Сыр твердый, соль, перец, красный перец, сухарики – по вкусу и желанию Приготовление: 1. Наливаем масло в кастрюлю, насыпаем муку и хорошенько перемешиваем. Обжариваем муку…

Индийский суп с зеленым горошком

Время приготовления — 20 минут Количество — 2 порции Ингредиенты: Зеленый горошек свежемороженный — 70 г Картофель — 2 шт. Лук репчатый — 50 г Морковь — 50 г Чеснок — 3 дольки Томаты в собственном соку — 100 г Смесь индийских специй — 3 г Кинза — 2 ст.л. Перец чили — 1 шт….

Тыквенный суп

Ингредиенты: Тыква — 1,3 кг Крупная морковь — 1 шт. Головка репчатого лука — 1 шт. Стебель сельдерея — 2 шт. Зубчик чеснока — 3 шт. Оливковое масло — 30 мл Смесь перцев горошком — 1/2 ст.л. Зерна кинзы сушеные — 1/2 ст.л. Пастернак сушеный — 1/2 ст.л. Кориандр молотый — 1 ч.л. Карри —…

Огуречный суп

Время приготовления — 40 минут Количество порций — 6-8 Ингредиенты: Луковица — 1 шт. Сельдерей — 1 головка Корень — 1 корень Морковь — 1 шт. Растительное масло — 4 ст.л. Картофель — 2 клубня Кислый огурец — 3 шт. Куриный бульон — 1.2 л Сметана — 200 мл Соль — по вкусу Укроп —…

Бразильский острый суп из чечевицы

Время приготовления — 35 минут Количество — 2 порции Ингредиенты: Чечевица — 100 г Грудинка свиная копченая — 80 г Лук репчатый — 50 г Морковь — 100 г Сельдерей — 50 г Паста томатная — 30 г Смесь бразильских специй — 3 г Кинза — 2 ст.л. Кукуруза свежемороженая — 100 г Бульон говяжий…

Сальморехо

Время приготовления — 10 минут Время охлаждения — 2 часа Ингредиенты: Помидор — 1 кг Мякоть белого хлеба — 100 г Чеснок — 2 зубка Соль — по вкусу Хересный уксус — 2 ст.л. Оливковое масло — 100 мл Яйцо — 2 шт. Хамон — 8 полосок Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Помидоры крупно порежьте…

Морковный суп-пюре

Ингредиенты: Сельдерей — 6-7 стеблей Морковь — 3 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Масло растительное — 2 ст.л. Перец черный — 3 горошка Перец душистый — 3 горошка Лист лавровый — по желанию Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Помойте и очистите кожуры все овощи. Нарежьте кубиками. 3. Нагрейте масло в кастрюле…