ОРЕХОВОЕ МАСЛО

  Для приготовления орехового сливочного масла понадобятся такие продукты: – 100 г хорошего сливочного масла – 1 ч.л. корицы – 1 ч.л. сахарной пудры – 50 г грецких орехов Процесс приготовления Орехи обязательно нужно немного поджарить в духовке. Так будущее ореховое масло приобретет насыщенный вкус. Разложить в форме для запекания, разогреть духовку до 180 градусов…

СОУС *РОМЕСКО*

Яркий, пикантный, в меру острый и такой запоминающийся – это все о традиционном соусе каталонцев «Ромеско».   Соус готовят на основе сладкого перца, но, попробовав соус, вы не узнаете его сразу, потому что ингредиенты подобраны умело и сбалансированно, и ни один из вкусов не ведет «отдельной партии». Сладкий перец в основе соуса «Ромеско» – это…

КАБАЧКОВАЯ ПАСТА

  Что нужно: кабачок 500 г лук 1 шт. чеснок 1 шт. твердый сыр 30 г масло растительное 50 г соль и перец 2 щепотка Шаг 1Итак, для приготовления пасты нам необходимо подготовить основной ингредиент — кабачок. Моем, чистим и убираем сердцевину. Шаг 2Теперь необходимо натереть кабачок на мелкой терке. Обратите внимание, будет много сока….

Паштет на скорую руку из яиц и грецких орехов! Вкусно и просто! Супер закуска!

Ингредиенты: — 5 яиц, — 100 гр грецких орехов, — 3 небольшие мелко порезанные и обжаренные до золотистого цвета луковицы, — 20-40 гр размягченного сливочного масла, — соль, перец — жареные белые грибы (по желанию) Приготовление: Яйца отварить вкрутую. Лук и грибы обжарить. Взбить все ингредиенты с помощью блендера до воздушного состояния. Ставим в холодильник…

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ ВПРОК

Чеснок (чесночные молодые стрелки) — 500 г  Соль — 0,5 ч. л. Масло растительное — 1,5 ст. л.2. Собранные с чеснока стрелки хорошо помыть и удалить жёсткую часть. Как это сделать стрелочка вам подскажет сама. Мягкая часть стрелки хорошо обламывается при нажатии, а уже огрубевшая часть просто заламывается.  Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать…

МАРИНОВАННЫЙ ЛУК: ТОП-3 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТА

Бывают продукты, которым мы не придаем особого значения, но без которых, тем не менее, не получается по-настоящему вкусного застолья, а вкус главных блюд просто меркнет и теряет свою изюминку. Именно к таким ингредиентам относится лук. Вкусно и правильно замаринованный лук уже сам по себе – чудесная закуска. Но также он подчеркнет яркость салата, а поданный…

НЕ ПРОСТО ЗАПРАВКА, А ЗАПРАВКА ДЛЯ НАСТОЯЩЕГО *ЦЕЗАРЯ*

  ИНГРЕДИЕНТЫ: чеснок, 1 зубчик майонез, 3 столовые ложки красный винный уксус, 2 столовые ложки дижонская горчица, 1 столовая ложка лимонный сок, 1 столовая ложка перечный соус (острый), 0.5 мл ворчестерский соус, 0.5 мл оливковое масло, 1/4 стакана вода, 2 столовые ложки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Здесь описан еще один рецепт приготовления соуса, чтобы салат цезарь стал…

ДЕСЕРТНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС

Что зимой может быть лучше, чем ароматный, цитрусовый взрыв вкуса? Соус прекрасно подойдёт к мороженому, блинам, сырникам и т.д. Готовится он проще простого, а удовольствие доставит громадное, тем более что он приготовлен из свежевыжатого сока.   Для приготовления нам понадобится:   Апельсины — 3 шт., Мед — 130 г, Сливочное масло — 30 г, Апельсиновый…

СМЕТАННЫЙ СОУС С АПЕЛЬСИНОВЫМ СОКОМ

    Ингредиенты: 100 г сметаны, 1/2 апельсина, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу, перец по вкусу. Приготовление: В миску выложите сметану. Выжмете в нее сок половины апельсина. Добавьте тертый чеснок. Добавьте соль, перец и хорошо взбейте венчиком. Сметанный соус с апельсиновым соком готов. Приятного аппетита!

ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС

  ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ. Зимой баночка чемберленского соуса ой как пригодится в качестве добавки к мясу, макаронам, картофелю и многим другим блюдам.   ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры — 1 кг Лук репчатый — 300 г Гвоздика — 6 шт. Перец душистый горошком — 10 шт. Лавровый лист — 2 шт. Сахар — 100 г Соль — 2 ст.л….

МАТБУХА

  Матбуха – вкуснейший томатно-перечный соус с острым и пряным вкусом. Особенно его любят в Марокко и Израиле. Подается, как правило, в холодном виде как салат или соус к закускам. Матбуху можно использовать для приготовления традиционной еврейской яичницы – шакшуки, а также добавлять в другие блюда – супы, пасту, рис. Готовый соус можно хранить в…

КАБАЧКОВАЯ ИКРА.ДОМАШНЯЯ.

ОПИСАНИЕ Давно хотелось сделать кабачковую икру в домашних условиях, пересмотрела много рецептов.Одни были трудоемкими,вторые — перегружены ингредиентами.В общем поразмыслив,получился вот такой рецепт.И очень мне понравился. Икру от магазинной не отличить.Только если — вкуснее…:))) ИНГРЕДИЕНТЫ 1кг кабачков 250гр лука репчатого 70гр томатной пасты 20гр уксуса9% молотый сельдерей 3-4зубчика чесночка сахар,соль,молотая смесь перцев.  СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кабачки мою,очищаю…