7 ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ СОУСОВ ДЛЯ ПРЕСНЫХ ОВОЩНЫХ БЛЮД

  Овощные салаты, палочки из овощей, гарниры, овощи, запеченные в духовке — все это очень вкусно и полезно. Однако иногда хочется разбавить свежие овощи чем-то оригинальным и пикантным. С этой задачей отлично справятся интересные соусы, которые украсят вкус плодов и заставят их заиграть по-новому.  1. Томаты и каперсы Классический томатный соус заиграет абсолютно по-новому и…

СЫРНЫЙ СОУС К КРЕКЕРАМ И ТОСТАМ

    Необходимые игредиенты: * Сыр (предпочтительнее смесь твердого и мягкого сыра) — 230 г * Сухая горчица — 1 чайная ложка * Пиво — 1/2 чашки * Сливочное масло (размягченное) — 1/2 чашки * Вустерширский соус — 1 чайная ложка * Корица — 1/2 чайной ложки * Копченая паприка — 1/2 чайной ложки * Свежемолотый черный перец — щепотка *…

ЩАВЕЛЕВЫЙ СОУС К РЫБЕ

  Кислый щавель можно использовать не только для приготовления зеленого борща. Из щавеля получается отличный соус к рыбе, который своей кислотой прекрасно оттеняет ее вкус, а то и скрывает некоторые недостатки, такие как излишняя жирность.   Ингредиенты: 50 г щавеля 100 г лук 200 мл сливок или сметана 1 ст. л. муки соль Обжарьте на…

ОСТРЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС

    Апельсиновый соус отлично подходит к мясу. Этот вариант соуса с тертым хреном очень хорошо оттеняет вкус свинины.   Для приготовления соуса возьмите: 2-3 апельсина 100 мл белого вина 30 г хрена сахар соль Приготовление:  Из апельсинов выдавите сок, добавьте в него белое вино, соль и сахар. Натрите цедру апельсина и смешайте ее с хреном….

Составное грибное масло

Ингредиенты: свежие шампиньоны — 200 грамм сливочное масло — 250 грамм прованские травы — одна чайная ложка соль — по вкусу черный молотый перец — по вкусу растительное масло — для жарки Способ приготовления: Грибы помоем и нарежем небольшими кусочками. Жарим грибы до готовности на разогретой сковороде с растительным маслом. Посолим, поперчим и посыплем прованскими…

ВИТАМИННАЯ ПРИПРАВА

Исключительно полезная витаминная приправа! Никакие кетчупы и соусы из супермаркета не смогут с ней сравниться. Подойдет к любым блюдам. Пробуйте! Ингредиенты: ●3 кислых яблока, ●1 зеленый перец (острый), ●1 сладкий красный перец, ●1 луковица, ●2 палочки сельдерея и зеленые верхушки с них, ●3 ст. ложки меда, ●3 ст. ложки лимонного сока, ●лимонная цедра. Приготовление: Прокрутите…

Универсальные заправки для салатов от Джейми Оливера

«Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу. Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты. За исключением заправки с йогуртом, все…

ГОРЧИЧНЫЙ СОУС

Горчичный соус к белому мясу и овощам. Состоит этот соус из таких ингредиентов как: сливочное масло (20 гр.) лук-шалот (1 шт.) сметана (3 ст. л.) винный уксус (1 ст. л.) горчица (2 ч. л.) соль перец молоко сахар Приготовление горчичного соуса: Готовится этот вид горчичного соуса следующим образом: вначале необходимо мелко нарезать лук-шалот. Затем в…

22 лучших рецепта соусов на все случаи жизни. Для настоящих гурманов!

Эти великолепные рецепты соусов подходят практически ко всем блюдам! Ты сможешь приправить овощи, мясо или рыбу так, что они приобретут воистину волшебный вкус. Выбирай оптимальный для себя рецепт и наслаждайся необыкновенной палитрой вкусов. 1. Соус «Татарский». 200 г майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешай и подавай…

Сливочно-грибной соус

Ингредиенты: Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1 средняя головка Помидоры-черри – 200 г Сливки 35% — 100 мл Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло для жарки Приготовление: 1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки. 2. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить…

Горчично-сметанный соус

Ингредиенты: Сметана — 3 ст. л. Горчица — 1 ч. л. Зелень базилика — пучок Приготовление: 1. На приготовления этого соуса вы потратите не более 10 минут. Нужно всего лишь измельчить зелень: 2. Смешать сметану с горчицей. 3. Добавить зелень и все перемешать. 4. И подавать к чему хотите. А также использовать в качестве заправки…

Сливочно-ореховый соус

Ингредиенты: Сметана — 100 г Соевый соус — 2 ч. л. Ядра грецких орехов — 3-4 шт. Приготовление: 1. Орехи измельчаем в ступке так, чтобы оставались мелкие кусочки. 2. Добавляем сметану и соевый соус. 3. Всё перемешиваем. 4. Подаем, как я уже говорила, с овощами, например, кабачками, обжаренными кружочками. Источник рецепта — http://33recepta.ru/sousy/slivochno-orexovyj-sous/