*ОЛИВЬЕ* С УТКОЙ ПО РЕЦЕПТУ НЯНИ И.И.ОБЛОМОВА

  ИНГРЕДИЕНТЫ сырокопченый окорок – 100 г утиное филе – 1/2 шт. зеленое яблоко – 1/4 шт. картофель – 1 шт. соус майонез – 100 г морковь – 1/2 шт. консервированный горошек – 2 ст. л. соль, свежемолотый черный перец маринованный огурец – 1 шт. яйцо – 1 шт. свежий огурец – 1 шт. Для…

ДОЛЬКИ ЯБЛОК В СОБСТВЕННОМ СОКУ

  3 кг — уже очищенных! яблок «Антоновка». 1,5 кг-сахара. Яблоки порезать дольками,засыпать сахаром. Если яблоки засыпать сахаром на ночь то утром можно уже варить,нужно чтобы яблоки пустили сок. Варить на медленном огне,не накрывая крышкой три-пять раз по 5-10 мин (каждый раз хорошо остужая) не мешать!!!!!. Смотрите сами я варила 4 раза,меня консистенция устроила,я простерилизовала…

БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ

  Опара 20 г свежих дрожжей 1 столовая ложка сахара 3-4 столовые ложки муки Все это залить стаканом теплого молока,перемешать Отставить на 15 минут Тесто 4 чашки муки 2 яйца 50 грамм сливочного растопл.масла 2-3 столовые ложки сахара 100 грамм сметаны Соль и ваниль-по вкусу 2-3 столовые ложки растительного масла Просеять муку,добавить все ингредиенты(не забыть…

Форшмак

2 селедки 4 яйца 1 луковица 1 яблоко 3 куска белого хлеба 1 ст.л. уксуса 1 ст.л. хрена Хлеб замочить в молоке, отжать. Селедку очистить, нам надо одно филе. Очистить и покрошить луковицу и яблоко. Все пропустить через мясорубку, кроме яиц. Белки яиц мелко покрошить и добавить в селедочный фарш. Желтки растереть с уксусом, хреном…