Баница с тыквой (тыквеник) с готовым тестом (кори)

img_0451-1

Эта баница простая и быстрая в приготовлении, но очень вкусная. В Болгарии ее традиционно готовят на Рождество.  Особенно детям нравиться когда делят баницу с предсказаниями (късметки).

Необходимиые продукты:
  • 1 кг натертой тыквы;
  • 500 гр листы теста (кори);
  • 200 гр грецкого ореха (молотого или нарезанного);
  • 300 гр сахар;
  • 250 мл растителного масла;
  • 1-2 ч.л. меленной корицы;
  • 150 — 200 гр панировочных сухарей.


Приготовление:

Смажте маслом противень на котором будет баница. Взять три листа кори, два смазать растительным маслом на третий выкладываем : тыква, присыпать сахаром, сухарями, корицей и орехами. Закручиваем все в рулет и выкладываем спиралью на противень начиная от центра как на фотографии. Продолжаем, пока не кончаться листы теста.

Сбрызнуть сверху немного масла.

Ставим в предварительно нагретую духовку до 180 º C

на 25-30 мин, до золотистого цвета. Если быстро при станет золотистого цвета, прикрыть сверху листом фольги и запекать до готовности.

Когда немного остынет, можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!