ГРИБНАЯ УХА С КРАСНОЙ РЫБОЙ

129690817_1384786946_uhareceptpofinski

Приготовьте необыкновенно ароматную, вкусную и насыщенную грибную уху. Даже по отдельности из главных компонентов этого блюда — грибов и рыбы – получаются великолепные супы. Стоит ли говорить, что, если соединить эти продукты, то результат будет просто необыкновенным – благоухающая и вкуснейшая грибная уха. Готовится грибная уха совершенно просто. Побалуйте семью на обед горячим вкусненьким первым блюдом.

 

Ингредиенты:

  • 700 г красной рыбы (лосось, осетр, стерлядь),
  • 200 г грибов (лесные грибы или шампиньоны),
  • 1 морковь,
  • 1 луковица,
  • 3 картофелины,
  • пучок зелени (укроп, петрушка),
  • 2 ст. ложки оливкового масла,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 шт. черного перца горошком,
  • соль по вкусу,
  • 1,5 л воды.

Приготовление:

  1. Грибы почисти, отвари, остуди и мелко порежь. Отвар не выливай, а используй для дальнейшего приготовления грибной ухи.
  2. Рыбу при необходимости обработай и порежь порционными кусочками.
  3. Мелко порежь лук. Морковь потри на средней терке. Картофель порежь кубиками. Измельчи зелень.
  4. На оливковом масле обжарь лук, добавь морковь и грибы и готовь еще 7 минут.
  5. В кипящую воду забрось лавровый лист, черный перец, картофель и вари 10 минут.
  6. Затем добавь грибную зажарку и готовь 5 минут.
  7. Положи в грибную уху рыбу, посоли и вари 7 минут.
  8. В конце положи зелень, провари еще 3-5 минут и выключи огонь.
  9. Дай грибной ухе немного настояться и подавай горячей.

Приятного аппетита!