САРДИНЫ В ЛИМОНЕ

132393848_b7db3acb

Рыба и лимон — весьма и весьма удачное сочетание. Сардины в данном случается исключением не являются. К тому же, лимон здесь участвует ещё и в эффектной подаче закуски.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • оливки без косточки (нарезанные) – 6 шт.
  • апельсин – 1/2 шт.
  • сельдерей (стебель) – 1/2 шт.
  • петрушка – 1/2 пучка
  • огурец – 1/2 шт.
  • сметана густая – 1 ст. л.
  • сардина в масле – 6 шт.
  • перец белый – 1/2 ч. л.
  • горчица зернистая не острая – 1/2 ч. л.
  • небольшой лимон – 4 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лимоны ошпарить кипятком. Срезать верхушки лимонов, чтобы сделать маленькие «крышки». Вырезать мякоть ножом. Промокнуть салфеткой лимоны изнутри. Отрезать часть донышка каждого лимона для устойчивости.

Шаг 2

Из сардин убрать все кости и размять.

Шаг 3

Мелко нарезанные маслины перемешать с сардинами, горчицей, сметаной.

Шаг 4

Апельсин очистить от кожуры и пленок, нарезать, добавить к сардинам.

Шаг 5

Сельдерей и огурец нарезать кубиками, так же добавить к сардинам. Все перемешать. Поперчить.

Шаг 6

Лимоны нафаршировать смесью, прикрыть «крышкой» из срезанной верхушки. Подавать с черным хлебом.