СЫРОЕДНЫЙ ОЛИВЬЕ

завантаження

Для тех, кто хочет чего-то новенького!

загружено (700x343, 56Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ
огурец 2 шт.
авокадо 1 шт.
шампиньоны 4 шт.
зеленый горошек 2 ст.л.
зелень по вкусу
лимонный сок 2 ст.л.
семена подсолнечника 1/3 ст.
вода 5 ст.л.
масло оливковое 2 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Подготовить ингредиенты. Зеленый горошек разморозить. При желании вместо него можно взять проростки маша. Семена подсолнечника залить водой и оставить час.

Порезать кубиками огурцы.

Порезать шампиньоны.

Очистить и порезать авокадо.

Соединить порезанные ингредиенты в миске, сбрызнуть лимонным соком.

Сделать соус (сыроедный майонез): соединить в блендере предварительно замоченные семечки (воду слить), 2 столовые ложки лимонного сока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль  и перец по вкусу. Пробить до кремообразной консистенции.

В миску к овощам добавить зеленый горошек или маш, приготовленный соус и нарезанную зелень. Аккуратно перемешать.

Салат готов. 

Приятного аппетита!