Вкусные, с хрустящей корочкой! Особенно вкусные в теплом виде!
Рецепт:
- Мука — 400 гр.
- Вода теплая — 250 мл.
- Соль — 1 ч.л.
- Дрожжи саф-момент — 1 ч.л. без горки *можно 3/4 ч. ложки *Если у Вас не саф-момент, то читайте правила замеса на упаковке с дрожжами. В большинстве случаев их замешивают сразу с мукой
- Масло растительное для смазывания
Приготовление:
- Замешиваем все ингредиенты кроме масла *То есть тесто будет само по себе без масла
- Получаем мягкое тесто, чуть липнущее.
- Смазываем ручки маслом, собираем тесто и оставляем на расстойку под пленочку и месте без сквозняков до подъема в два раза
- Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Раскатываем в лепешку толщиной 1 см. *Можете просто руками растянуть тесто, можно скалкой себе помочь
- Разрезаем тесто на 4 полоски
- Выкладываем на пергамент, растягивая полоски по размеру противня примерно. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут. Пока включаем духовку на 250 гр. и прогреваем вместе с противнем, на котором Вы будете печь
- Отдохнувшие полоски смазываем обильно водой, посыпаем тмином, кунжутом по вкусу *Можно посыпать сыром уже готовые полосочки
- На горячий противень затягиваем бумагу с полосками и выпекаем на 250 гр. до красивой корочки на средней полке минут 15. *Водой обязательно смазывать обильно, иначе хлеб быстро схватится и потемнеет без воды
Приятного аппетита!
