Вам понадобятся:

яйца — 3 шт.;

изюм (без косточек) — 1/2 ст.;

сливочное масло — 100 г;

вяленая клюква — 1/2 ст.;

сметана — 1 ст.;

сахар — 150 г;

творог — 500 г;

цедра лимона — 1 шт.;

стручок ванили;

сладкий миндаль — 1/2 ст.

Творог отжимаем, протираем через сито, укладываем в глубокую емкость и смешиваем с яйцами, маслом, сметаной.

Ставим кастрюлю на слабый огонь, постоянно помешиваем смесь и не снимаем с огня до тех пор, пока она не нагреется.

Когда творожно-яичная смесь остынет, добавляем в нее сахар, ваниль, миндаль, клюкву, изюм и цедру лимона. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Пасочницу застилаем марлей, всыпаем туда смесь, заворачиваем углы марли и ставим сверху груз. Отправляем пасху в холодильник на сутки.

Через сутки достаем пасху из формы, выкладываем на блюдо и украшаем.

Светлой вам Пасхи!