Шоколадные конфеты ручной работы, пошаговый рецепт с фото

10236-9d5976ff148a340e

Всегда хотелось научиться делать конфеты своими руками — и полезнее и вкуснее. Вот и нашла очень простой и очень вкусный рецепт. Самое важное в этом рецепте то, что необходимо использовать настоящий горький шоколад, не менее 70 % какао. Если взять молочный, то вкус будет совсем не тот, поэтому берите самый настоящий горький шоколад и у вас все получится.

Ингредиенты

1. Шоколад 170 грамм (горький 70%)
2. Сливки 150 мл (35 %)
3. Сливочное масло 20 грамм
4. Какао 50 грамм (для посыпки)
5. Сахарная пудра 50 грамм (для посыпки)

Шаг 1

В небольшой кастрюле разогреваем сливки, но не кипятим их. Затем ломаем шоколад на кусочки и добавляем к сливкам, хорошо размешиваем, чтобы шоколад растаял.

Шаг 2

Затем даем шоколаду немного остыть до комнатной температуры и добавляем сливочное масло, хорошо размешиваем.

Шаг 3

Ставим шоколадную массу в морозильную камеру на 15 минут, затем формируем из шоколада небольшие конфеты (шарики, размером с небольшой грецкий орех).

▪ Кстати, внутрь конфетки можно закатать орешек, лучше фундук или миндаль.

Шаг 4

Обваливаем каждую конфету в какао или в сахарной пудре.

Шаг 5

Складываем конфеты на одну тарелку и убираем на 1 час в холодильник — все готово.

Шаг 6

Очень нежные и вкусные домашние шоколадные конфеты, тают во рту. С чашкой кофе просто восхитительно. Если вы хотели попробовать сделать домашние шоколадные конфеты своими руками, то это ваш рецепт. Приятного аппетита.