Крем можно использовать для начинки бисквитного пирога или рулета, а также для украшения торта
35 минут, 4 порции, в 100 г : 380 ккал
2 плитки черного шоколада
4 яйца
100 г сахара
1 апельсин
Шоколад поломать и растопить на водяной бане на среднем огне. Взбить охлажденные белки.
Апельсин хорошо вымыть и натереть цедру. Взбить желтки с сахаром до белизны. Добавить сок апельсина и цедру. Перемешать и соединить с растопленным шоколадом.
Ввести взбитые белки. Перемешай крем и разложить по стеклянным бокалам. Поставить в холодильник на 3 часа, чтобы немного застыла.
Подавать можно с ванильным мороженым, любыми ягодами, фруктами.