Метка: сливки

ГРАНАТОВЫЙ ТАРТ

 

Ингредиенты для тарта с гранатом
Сливочное масло 170 грамм
Коричневый сахар 3/4 стакана
Мука 1 и 1/2 стакана
Сливки 35% 1 стакан
Горький шоколад 350 грамм
Гранат 1 штука
Как приготовить гранатовый тарт?
1. Масло заранее достаньте из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Взбейте его с сахаром при помощи миксера только до объединения, около минуты или двух. Постепенно добавьте просеянную муку и продолжайте мешать, пока тесто не начнет собираться в мягкий шар. Для этого рецепта подойдет прямоугольная форма размером 33 на 10 см или круглая диаметром 23 сантиметра. Лучше использовать специальную разъемную. Застелите ее бумагой для выпекания или смажьте сливочным маслом.
2. Переложите тесто в форму и равномерно распространите его руками. Не забудьте сформировать бортик, чтобы было куда вливать начинку для тарта. Выпекайте в разогретой до 180 градусов около 12-15 минут. Ориентируйтесь на цвет: нам нужен легкий золотистый оттенок. Дайте основе остыть, пока Вы готовите начинку.
3. В небольшой кастрюльке доведите сливки до кипения и сразу снимите с огня. Добавьте в них наломанный на кусочки шоколад и перемешайте, пока он не растает. Вылейте полученную начинку в остывшую основу для тарта и уберите в холодильник на пару часов до застывания.
4. Перед подачей достаньте тарт из холодильника и посыпьте гранатовыми зернами. Можно посыпать и в момент заливки начинки, но тогда зерна утопятся в шоколад и получится немного другой эффект. Смотрите сами как Вам больше нравится

Шоколадные конфеты ручной работы, пошаговый рецепт с фото

10236-9d5976ff148a340e

Всегда хотелось научиться делать конфеты своими руками — и полезнее и вкуснее. Вот и нашла очень простой и очень вкусный рецепт. Самое важное в этом рецепте то, что необходимо использовать настоящий горький шоколад, не менее 70 % какао. Если взять молочный, то вкус будет совсем не тот, поэтому берите самый настоящий горький шоколад и у вас все получится.

Ингредиенты

1. Шоколад 170 грамм (горький 70%)
2. Сливки 150 мл (35 %)
3. Сливочное масло 20 грамм
4. Какао 50 грамм (для посыпки)
5. Сахарная пудра 50 грамм (для посыпки)

Шаг 1

В небольшой кастрюле разогреваем сливки, но не кипятим их. Затем ломаем шоколад на кусочки и добавляем к сливкам, хорошо размешиваем, чтобы шоколад растаял.

Шаг 2

Затем даем шоколаду немного остыть до комнатной температуры и добавляем сливочное масло, хорошо размешиваем.

Шаг 3

Ставим шоколадную массу в морозильную камеру на 15 минут, затем формируем из шоколада небольшие конфеты (шарики, размером с небольшой грецкий орех).

▪ Кстати, внутрь конфетки можно закатать орешек, лучше фундук или миндаль.

Шаг 4

Обваливаем каждую конфету в какао или в сахарной пудре.

Шаг 5

Складываем конфеты на одну тарелку и убираем на 1 час в холодильник — все готово.

Шаг 6

Очень нежные и вкусные домашние шоколадные конфеты, тают во рту. С чашкой кофе просто восхитительно. Если вы хотели попробовать сделать домашние шоколадные конфеты своими руками, то это ваш рецепт. Приятного аппетита.

Сливочно-малиновое парфе

12ab5c2d9485c7ea1eb60e80a7409918Этот десерт хорош с теплым фруктовым соусом, также перед подачей можно посыпать сахарной пудрой

40 мин + 4 часа, 4 порции, в 100 г : 330ккал

200 г замороженной малины

250 мл йогурта

250 мл сливок 33%

100 г сахара Read More

Йогуртовый торт с клубникой

images (4)

Вместо клубники можно использовать любые сезонные фрукты.

2 часа, 8 порций, в 100 г : 390 ккал

200 г сахарного печенья

50 г сливочного масла

600 мл клубничного йогурта

200 мл сливок

1/2 пачки клубничного желе

100 г сахара

150 г клубники

20 г желатина Read More