Метка: тыква

Баница с тыквой (тыквеник) с готовым тестом (кори)

img_0451-1

Эта баница простая и быстрая в приготовлении, но очень вкусная. В Болгарии ее традиционно готовят на Рождество.  Особенно детям нравиться когда делят баницу с предсказаниями (късметки).

Необходимиые продукты:
  • 1 кг натертой тыквы;
  • 500 гр листы теста (кори);
  • 200 гр грецкого ореха (молотого или нарезанного);
  • 300 гр сахар;
  • 250 мл растителного масла;
  • 1-2 ч.л. меленной корицы;
  • 150 — 200 гр панировочных сухарей.


Приготовление:

Смажте маслом противень на котором будет баница. Взять три листа кори, два смазать растительным маслом на третий выкладываем : тыква, присыпать сахаром, сухарями, корицей и орехами. Закручиваем все в рулет и выкладываем спиралью на противень начиная от центра как на фотографии. Продолжаем, пока не кончаться листы теста.

Сбрызнуть сверху немного масла.

Ставим в предварительно нагретую духовку до 180 º C

на 25-30 мин, до золотистого цвета. Если быстро при станет золотистого цвета, прикрыть сверху листом фольги и запекать до готовности.

Когда немного остынет, можно присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Сама нежность — тыквенный пудинг с яблоками

puding-22

Тыквенный пудинг с яблоками надо обязательно попробовать приготовить. Его можно готовить хоть каждый день, пока не надоест. А надоест он не скоро, учитывая полезные свойства тыквы и яблок. Если у Вас получилось много пудинга, его можно хранить в закрытой емкости в холодильнике. Он прекрасно разогревается в духовке, микроволновке, не теряя своих вкусовых качеств. Его удобно взять с собой на обед или положить детям для перекуса в школе.

Ингредиенты:

  • 400 гр. яблок;
  • 400 гр. тыквы;
  • 80 гр. сливочного масла;
  • 200 гр.черствого белого хлеба;
  • 5 яиц;
  • 100 гр. сахара;
  • Корица и молотая гвоздика (по вкусу);
  • 50 гр. сахарной пудры.

Приготовление:

Очистите яблоки и тыкву и нарежьте небольшими кусочками.

Отделите желтки от белков. Смешайте их с сахаром и очень хорошо взбейте. Соедините их с яблоком и тыквой. Сюда же, добавьте растопленное масло, корицу (специи выбирайте на свой вкус).

Натрите на мелкой терке хлеб и добавьте к массе.

Белки взбейте в густую пену. Постепенно введите их в общую массу.

В смазанный маслом противень, влейте приготовленную массу. Запекайте в духовке при средней температуре.

ПРЯНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С РИКОТТОЙ

 

128992807_tykvennyikekssrikottoi

Ингредиенты на форму 28 см с дыркой:

Для теста:

275 г сахара (желательно коричневого)
180 мл растительного масла
3 яйца
350 г тыквенного пюре*
2 ст.л. меда
400 г муки
1,5 ч.л. молотой корицы
3/4 ч.л. молотой гвоздики
1,5 ч.л. молотого сухого имбиря
3/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли

Для начинки:

250 г мягкой рикотты
100 г сахара

* Для приготовления 350 г пюре отварите 400 г тыквы и измельчите блендером.

Готовим тесто. Сахар, масло и яйца взбиваем до однородности — миксером или венчиком.

Взбиваем яйца с маслом и сахаром

Добавляем тыквенное пюре и мед и снова размешиваем.

Просеиваем вместе сухие ингредиенты.

Просеиваем муку со специями

Соединяем с влажными ингредиентами и замешиваем тесто.

Тесто

Рикотту смешиваем с сахаром.

Рикотта

Половину теста укладываем в смазанную сливочным маслом форму. Сверху кладем рикотту.

Кладем тесто в форму

Накрываем оставшимся тестом. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до сухой спички, около часа.

Готовый кекс полностью остужаем, нарезаем и подаем.

tykvennyi-keks-s-rikottoi (540x661, 201Kb)

Тыквенная маска-бальзам для смешанного типа волос

4_jpg_1347360319300г тыквы, очистить и натереть на мелкой терке, отжать сок. К полученной массе добавить по столовой ложке оливкового масла, масла иланг-иланг и базилика. Полученную массу вотрите в корни волос, подержите 30 минут. Смыть шампунем и ополоснуть отваром из лопуха.