Метка: фасоль

СУП С ФАСОЛЬЮ И ЗАПЕЧЕННЫМ ПЕРЦЕМ

 

132494710_c6602e_wmark

Для приготовления супа с фасолью и запеченным перцем понадобятся такие продукты:

– 1 помидор
– 1-2 болгарских перца
– 2-3 картошки
– 1 луковица
– 1-2 морковки
– несколько колечек перца чили
– соль, специи по вкусу
– растительное масло
– 2/3 стакана фасоли
– зелень

Процесс приготовления

Итак, сначала фасоль. Накануне вечером замочиТЬ. Утром свариТЬ до готовности.

Болгарский перец и помидор помыть.
Суп с фасолью и запеченным перцем

Перцы и помидоры положить на противень и запекать в духовке (на это ушло не больше 15 минут). Помидор и перец перед запеканием проткнуть вилкой.

Ну а пока они запекались, подготовила остальные ингредиенты для супа.
Очистила лук, морковь и картошечку. Нарезала все это добро.
Суп с фасолью и запеченным перцемСуп с фасолью и запеченным перцемСуп с фасолью и запеченным перцем
В казанок налить растительное масло. Выложить лук, обжарить пару минут, затем добавить морковь.
Суп с фасолью и запеченным перцем

Еще через 5 минут – картошку.
Суп с фасолью и запеченным перцем

Бросить приправку «Морская соль с овощами, зеленью и травами». И оставитьа под крышкой тушиться до мягкости картофеля.
Суп с фасолью и запеченным перцем

А тем временем «поспели» перцы и помидор.
Суп с фасолью и запеченным перцем
Снять с них кожицу. Нарезать. Бросить в казан.
Суп с фасолью и запеченным перцемСуп с фасолью и запеченным перцем
Нарезать чили и отправить к овощам. Выложить вареную фасоль (можно и консервированную использовать).
Суп с фасолью и запеченным перцемСуп с фасолью и запеченным перцем

Залить овощным бульоном, посолить, добавить рубленную зелень и через 5 минут выключить огонь.

Вот и все, вкусный суп с запеченными перцами готов!
Суп с фасолью и запеченным перцем

Приятного!