Метка: яблоки

КОРНУЭЛЬСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

 

129066843_img_9495__3_

Ингредиенты

Для теста:

200 г сливочного мягкого масла
150 г сахара
3 яйца
1/2 стакана сметаны
250 г муки
1 чайная ложка рыхлителя
Соль,ваниль
Для начинки
4 яблока твердых
1 столовая ложка коричневого сахара
1/2 чайной ложки порошка корицы
Приготовление
Отделить желтки-белки
Взбить масло с сахаром
По одному добавить желтки,сметану,соль,ваниль
Просеять муку и рыхлитель
Белки взбить до крепких пиков
Добавлять в желтковую смесь муку,поочередно с белками
Аккуратно перемешать массу
Выложить массу в форму(форма-28х28см)
Яблоки очистить,нарезать тонкими дольками
Выложить на тесто яблоки фигурно,»на ребро»
Посыпать верх коричневым сахаром и корицей
Выпекать 50 минут при 180С
Выложить пирог на решетку,посыпать сахарной пудрой

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА

131963631_enh9uw1o_p1

Он вкусный, сочный и очень яблочный. Большие размеры позволяют накормить целую толпу гостей.

 

Ингредиенты, приправы и специи
Мука 3 и 3/4 стакана
Сахар 1 стакан
Соль 1 и 1/2 чайных ложки
Сливочное масло 340 грамм
Яблоко 1 и 1/2 килограмма
Лимон 1 штука
Кукурузный крахмал 3 столовых ложки
Молотая корица 1 чайная ложка
Молотый мускатный орех 1/4 чайных ложки
Сливки 2 столовых ложки
Сахарная пудра 1/2 стакана
Молоко 1 столовая ложка

Как приготовить пирог с яблоками из песочного теста?

Сама нежность — тыквенный пудинг с яблоками

puding-22

Тыквенный пудинг с яблоками надо обязательно попробовать приготовить. Его можно готовить хоть каждый день, пока не надоест. А надоест он не скоро, учитывая полезные свойства тыквы и яблок. Если у Вас получилось много пудинга, его можно хранить в закрытой емкости в холодильнике. Он прекрасно разогревается в духовке, микроволновке, не теряя своих вкусовых качеств. Его удобно взять с собой на обед или положить детям для перекуса в школе.

Ингредиенты:

  • 400 гр. яблок;
  • 400 гр. тыквы;
  • 80 гр. сливочного масла;
  • 200 гр.черствого белого хлеба;
  • 5 яиц;
  • 100 гр. сахара;
  • Корица и молотая гвоздика (по вкусу);
  • 50 гр. сахарной пудры.

Приготовление:

Очистите яблоки и тыкву и нарежьте небольшими кусочками.

Отделите желтки от белков. Смешайте их с сахаром и очень хорошо взбейте. Соедините их с яблоком и тыквой. Сюда же, добавьте растопленное масло, корицу (специи выбирайте на свой вкус).

Натрите на мелкой терке хлеб и добавьте к массе.

Белки взбейте в густую пену. Постепенно введите их в общую массу.

В смазанный маслом противень, влейте приготовленную массу. Запекайте в духовке при средней температуре.

ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЯБЛОЧНЫХ ДОЛЕК В ПУДИНГОВОЙ ЗАЛИВКЕ

131320059_1472037495__eg6oalgba

Рассыпчатый корж, удивительно вкусная серединка из яблок в нежнейшей заливке подобной крему. Для яблочного сезона — лучший десерт на каждый день!

 

Количество ингредиентов рассчитано на пирог диаметром около 25 см.

Состав:
Для теста:
Мука — 2,5 стакана
Сливочное масло — 300 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо
Для начинки:
Яблоки — 3-4
Яйца — 2 шт
Сметана — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Приготовление:
1. Подготовить крошку из сливочного масла и муки (в телом виде перетереть). Вмешать сахарный песок, яйцо. Если получился слишком густой замес и сложно собрать комок из теста — влить 20–25 мл. питьевой водички.
2. Обернуть тесто пленкой для пищи, спрятать в отделение холодильника на 30 мин.
3. Помыть, снять шкурку и поделить яблоки на 2–4 части. Удалить сердцевинку и нарезать сетчатую насечку по поверхности яблочных долек.
4. Всколотить до пенного состояния яйца с сахарным песком. Снова взбить, дополнив смесь сметаной. Это заливка.
5. Раскатанное пласт теста, переложить в промасленную жаропрочную форму с бортами. Излишки теста убрать ножом, присыпать поверхность манной крупой (манку можно заменить мукой). Разложить сверху кусочки яблок и на них вылить сметанно-яичную смесь.
6. Печь полчаса. За это время заливка должна загустеть.
Готовый пирог хорошо бы присыпать пудрой из сахара и корицы. К пирогу подайте яблочный компот с мятой.